Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Мазалевский, Виктор Борисович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Мазалевский, Виктор Борисович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мазалевский Виктор Борисович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Барнаул, 2013.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2392
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб