Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- До Ле Хыу Нам. Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов
- ВНЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- Короткий опис:
- До Ле Хыу Нам. Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / До Ле Хыу Нам; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2012.- 191 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3206
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб