Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Рыжова Светлана Германовна. Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины
- ВНЗ:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»
- Короткий опис:
- Рыжова Светлана Германовна. Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Рыжова Светлана Германовна;[Место защиты: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»], 2018
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб