Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Зарубин Никита Юрьевич. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»
- Короткий опис:
- Зарубин Никита Юрьевич. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов: автореферат дис. ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Зарубин Никита Юрьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»], 2019
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб