Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
- Назва:
- Скочко Олексій Іванович Удосконалення технології м’ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів
- Альтернативное название:
- Скочко Алексей Иванович Совершенствование технологии мясных секущихся полуфабрикатов с использованием криопротекторов Skochko Oleksiy Ivanovych Improving the technology of cut meat semi-finished products using cryoprotectants
- ВНЗ:
- Національного університету харчових технологій
- Короткий опис:
- Скочко Олексій Іванович, молодший науковий співробітник Проблемної науково-дослідної лабораторії Національного університету харчових технологій МОН України. Назва дисертації: «Удосконалення технології м’ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторів». Шифр та назва спеціальності 05.18.04 технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів. Спецрада Д 26.058.03 Національного університету харчових технологій
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн