Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Абабкова Анна Александровна. Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»
- Короткий опис:
- Абабкова Анна Александровна. Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»], 2021
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб