Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Молибога Елена Александровна. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологии плавленых сырных продуктов
- ВНЗ:
- «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Короткий опис:
- Молибога Елена Александровна. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологии плавленых сырных продуктов: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Молибога Елена Александровна;[Место защиты: «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2016.- 554 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб