Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Неверов Евгений Николаевич. Научные и практические основы охлаждения мяса птицы и рыбы диоксидом углерода
- ВНЗ:
- «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Короткий опис:
- Неверов Евгений Николаевич. Научные и практические основы охлаждения мяса птицы и рыбы диоксидом углерода: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Неверов Евгений Николаевич;[Место защиты: «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2016.- 392 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб