Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Банникова Анна Владимировна. «Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка»
- ВНЗ:
- Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет"
- Короткий опис:
- Банникова Анна Владимировна . «Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка» : диссертация ... доктора технических наук: 05.18.04 / Банникова Анна Владимировна ;[Место защиты: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет"].- Ставрополь, 2015.- 381 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб