Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Воронкова Юлия Викторовна. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения
- ВНЗ:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- Короткий опис:
- Воронкова Юлия Викторовна. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Воронкова Юлия Викторовна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2015.- 228 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб