Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками
- ВНЗ:
- Калининградский государственный технический университет
- Короткий опис:
- Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Ивченкова Екатерина Николаевна;[Место защиты: Калининградский государственный технический университет].- Калининград, 2015.- 210 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб