Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Кузнецова Светлана Васильевна. Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков
- ВНЗ:
- ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова"
- Короткий опис:
- Кузнецова Светлана Васильевна. Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Кузнецова Светлана Васильевна;[Место защиты: ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова" ].- Москва, 2015.- 165 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб