Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Масленникова Светлана Михайловна. Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Масленникова Светлана Михайловна. Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Масленникова Светлана Михайловна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 141 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб