Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Науменко Елена Андреевна. Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов
- ВНЗ:
- Калининградский государственный технический университет
- Короткий опис:
- Науменко Елена Андреевна. Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Науменко Елена Андреевна;[Место защиты: Калининградский государственный технический университет].- Калининград, 2015.- 194 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб