Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Полещук Денис Владимирович. Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана
- ВНЗ:
- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
- Короткий опис:
- Полещук Денис Владимирович. Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Полещук Денис Владимирович;[Место защиты: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет].- Владивосток, 2015.- 206 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб