Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Рожкова Ирина Валерьевна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Рожкова Ирина Валерьевна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Рожкова Ирина Валерьевна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 148 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб