Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Рязанцева Ксения Александровна. Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока
- ВНЗ:
- ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова"
- Короткий опис:
- Рязанцева Ксения Александровна. Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Рязанцева Ксения Александровна;[Место защиты: ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова"].- Москва, 2015.- 148 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб