Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Тырышкина Маргарита Евгеньевна. Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Тырышкина Маргарита Евгеньевна. Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Тырышкина Маргарита Евгеньевна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 133 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб