Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Иванов Иван Васильевич. Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»
- Короткий опис:
- Иванов Иван Васильевич. Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Иванов Иван Васильевич;[Место защиты: ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»].- Кемерово, 2014.- 141 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб