Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Шабанова Ольга Владимировна. Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Шабанова Ольга Владимировна. Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Шабанова Ольга Владимировна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 117 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб