Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Соломон Алла Миколаївна. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення
- ВНЗ:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса
- Короткий опис:
- Соломон Алла Миколаївна. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2014.- 190 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн