Дюкарева, Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст
Кількість сторінок:
200
ВНЗ:
Харьков
Рік захисту:
1997
Короткий опис:
Дюкарева, Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1997.- 16 с.: ил.