Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса
Кількість сторінок:
200
ВНЗ:
Харьков
Рік захисту:
1996
Короткий опис:
Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1996.- 22 с.: ил.