Скурихина, Людмила Андрониковна. Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания
Кількість сторінок:
200
ВНЗ:
Харьков
Рік захисту:
1995
Короткий опис:
Скурихина, Людмила Андрониковна. Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1995.- 17 с.: ил.