Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія цукристих речовин
скачать файл:
- Назва:
- Банникова, Анна Владимировна. Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т технологий и упр. им. К.Г. Разумовского
- Короткий опис:
- Банникова, Анна Владимировна. Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Банникова Анна Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр. им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2010.- 194 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/387
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб