Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Жебо, Анна Владимировна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов
- ВНЗ:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- Короткий опис:
- Жебо, Анна Владимировна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Жебо Анна Владимировна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2012.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1984
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб