Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Кобзева, Светлана Юрьевна. Разработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии
- ВНЗ:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- Короткий опис:
- Кобзева, Светлана Юрьевна. Разработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кобзева Светлана Юрьевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2012.- 160 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3023
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб