Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Лоцманов, Александр Сергеевич. Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки)
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Лоцманов, Александр Сергеевич. Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоцманов Александр Сергеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/231
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб