Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Морозов, Александр Иванович. Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Морозов, Александр Иванович. Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 143 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/4095
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб