Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Михайлов, Игорь Георгиевич. Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
- ВНЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Короткий опис:
- Михайлов, Игорь Георгиевич. Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Михайлов Игорь Георгиевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2011.- 150 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/704
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб