Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Крюкова Екатерина Владимировна. Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Крюкова Екатерина Владимировна. Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Крюкова Екатерина Владимировна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 142 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб