Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Кузьмин Константин Владимирович. Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Кузьмин Константин Владимирович. Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Кузьмин Константин Владимирович;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 111 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб