Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Уржумова Анна Игоревна. Методика поискового проектирования на этапе разработки хлебобулочных изделий в условиях предприятий общественного питания
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Короткий опис:
- Уржумова Анна Игоревна. Методика поискового проектирования на этапе разработки хлебобулочных изделий в условиях предприятий общественного питания: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.15 / Уржумова Анна Игоревна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2017.- 176 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб