Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Алексеев Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Короткий опис:
- Алексеев Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Алексеев Александр Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2010.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2594
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб