Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Баймишев Ринат Хамидуллович. Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения
- Короткий опис:
- Баймишев Ринат Хамидуллович. Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2004 130 c. РГБ ОД, 61:05-5/1109
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб