Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
 
скачать файл: 
- Назва: 
 - Белозеров, Георгий Автономович. Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения
 
- ВНЗ: 
 - ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности"
 
- Короткий опис: 
 - Белозеров, Георгий Автономович. Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Белозеров Георгий Автономович; [Место защиты: ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности"].- Москва, 2012.- 366 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/40
 
- Стоимость доставки: 
 - 230.00 руб