Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл: 
- Назва:
- Быковченко Татьяна Вениаминовна. Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Короткий опис:
- Быковченко Татьяна Вениаминовна. Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Быковченко Татьяна Вениаминовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 192 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3238
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб