Чусова, Алла Евгеньевна. Получение и исследование а- и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении
Кількість сторінок:
200
ВНЗ:
Воронеж
Рік захисту:
1997
Короткий опис:
Чусова, Алла Евгеньевна. Получение и исследование а- и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23.- Воронеж, 1997.- 20 с.: ил.