Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Димитриева Светлана Елисеевна. Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе
- ВНЗ:
- Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Димитриева Светлана Елисеевна. Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Димитриева Светлана Елисеевна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.].- Москва, 2007.- 134 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/4199
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб