Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Емелин, Владимир Павлович. Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Емелин, Владимир Павлович. Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Емелин Владимир Павлович; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2012.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/386
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб