Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Федотова Марина Александровна. Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Короткий опис:
- Федотова Марина Александровна. Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Федотова Марина Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2008.- 148 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1515
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб