Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Головачева, Алена Вячеславовна. Разработка технологии сбивных кондитерских изделий с использованием пищевых волокон и лекарственных трав
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в
- Короткий опис:
- Головачева, Алена Вячеславовна. Разработка технологии сбивных кондитерских изделий с использованием пищевых волокон и лекарственных трав : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Головачева Алена Вячеславовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в].- Москва, 2011.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1083
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб