Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл: 
- Назва:
- Храмова Надежда Сергеевна. Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении
- ВНЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Короткий опис:
- Храмова Надежда Сергеевна. Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Храмова Надежда Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2008.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/817
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб