Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Храпко Ольга Петровна. Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функцио-нального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья краснодарского края
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет»
- Короткий опис:
- Храпко Ольга Петровна. Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функцио-нального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья краснодарского края: дис. ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Храпко Ольга Петровна;[Место защиты: ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет»].- Краснодар, 2012.-
184 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб