Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв
скачать файл: 
- Назва:
- Ищенко Ирина Федоровна. Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т технологий и упр.
- Короткий опис:
- Ищенко Ирина Федоровна. Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Ищенко Ирина Федоровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.].- Москва, 2008.- 125 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/258
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб