Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл:
- Назва:
- Иванова, Елена Сергеевна. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки
- ВНЗ:
- С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики
- Короткий опис:
- Иванова, Елена Сергеевна. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванова Елена Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2013.- 120 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1406
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб