Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Коновалова, Юлия Владимировна. Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья
- ВНЗ:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- Короткий опис:
- Коновалова, Юлия Владимировна. Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Коновалова Юлия Владимировна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2011.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2246
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб