Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Корчинский Виталий Евгеньевич. Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения
- Короткий опис:
- Корчинский Виталий Евгеньевич. Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2002.- 126 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/356-1
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб