Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Косинкова Ирина Алексеевна. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз"
- ВНЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Короткий опис:
- Косинкова Ирина Алексеевна. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Косинкова Ирина Алексеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 126 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/125
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб