Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Кушевский, Иван Валерьевич. Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Кушевский, Иван Валерьевич. Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кушевский Иван Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 142 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1705
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб